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Cocina con Alberto Valle

Receta de brócoli con pollo al limón y especias

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Brócoli con Pollo al limón y especias Una forma sana de comer un gran plato, brócoli, patata cocidas y pollo con limón y especias, un plato fácil y rápido que debes de aprender con este video.

El brécol, bróquil, bróculi o brócoli (Brassica oleracea italica), del latín brachium ‘brazo’, es una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. Otras variedades de la misma especie son el repollo (B. o. viridis), la coliflor (B. o. botrytis), el colinabo (B. o. caulorapa) y la col de Bruselas (B. o. gemmifera). El llamado brócoli chino (B. o. alboglabra) es también una variedad de Brassica oleracea.

Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo, también comestible. La gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas. Es muy parecido a su pariente cercano, la coliflor, pero es de color verde.


RECETA DE BROCOLI CON POLLO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


  • 250 grs de Brócoli
  • 2 Patatas Medianas
  • 2 Contramuslos de Pollo
  • 1/2 Cebolla Morada
  • 1/2 Cucharita de Pimentón Dulce
  • 1/2 Cucharita de Curry
  • 1/2 Cucharita de Tomillo
  • 1/2 de Sésamo
  • Aceite de Oliva D.O Sierra segura
  • Sal