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Cocina con Alberto Valle

Receta de ensalada de melocotón y tomate con vinagreta de miel

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Una ensalada puede llevar todo lo que quieras ponerle, luego que este buena es otra cosa. Le podemos poner carnes, pescados, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, legumbres, etc. Y muchas veces las verduras o frutas pueden ir asadas, cocidas o fritas.

Ya sabéis la importancia que le doy a la comida sana. Normalmente la base de muchas ensaladas es de hoja verde como pueden ser la lechuga tanto iceberg como romana, hoja de roble, col china, diente de león, canónigos, berros, rúcula, espinacas, acelgas, etc…

Entre los elementos de origen animal los más comunes suelen ser el huevo duro, el queso ya sea semicurado, cheddar, mozzarella, de búfala, brie. El pescado en conserva, sobre todo el atún, pero también la melva y la caballa no se quedan muy atrás del claro ganador que elegimos para los pescado en conserva como es el atún. Y de carne que no nos olvidemos solemos ponerles el jamón cocido, el pollo asado, a la plancha o frito.

No os meto mas rollo que parece que estoy trabajando. Vamos con esta receta de ensalada de melocotón y tomate con vinagreta de miel está receta es muy sencilla rápida y muy sana. Mira este video y verás lo fácil y te puedo asegurar lo rica que esta. Una ensalada fresca, llena de matices texturas, sabores y aromas. NO puedo vendértela mejor, entra en el video y disfrútala.


RECETA DE ENSALADA CON MELOCOTON

INGREDIENTES:


  • 3 mitades de melocotón
  • 3 tomates
  • 1 Mozzarella de Búfala
  • 1 Champiñon Grande
  • 1 Pizca de Guindilla fresca (Chile Rojo)
  • 1 Cucharada de Miel
  • Mezclum Variado
  • Perejil Fresco
  • Aceite de Oliva Sierra de Segura
  • 2 Cuchradas de Vinagre
  • Pimienta negra
  • Sal