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Cocina con Alberto Valle

Receta de arroz verde

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Arroz verde un plato muy típico de México, como más lo utilizan es para acompañar a su platos llamados Antojitos Mexicanos.

El arroz poblano es un plato mexicano hecho con arroz, en el que su color verde proviene de una preparación líquida de chile poblano.

El líquido verde se hace moliendo chile poblano asado con cebolla, cilantro, ajo y un poco de agua. El arroz blanco se fríe en aceite, después se añade el líquido, así como granos de maíz amarillo, pequeñas tiras de chile y sal. El arroz se cuece a fuego lento hasta que esté tierno.


RECETA DE ARROZ VERDE

INGREDIENTES 2 PERSONAS


  • 1/2 Pimiento verde grande
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1 ajo
  • 1/2 Taza de Arroz Grano Largo
  • Una Taza de Caldo
  • Un Manojo de Perejil
  • 1 Manojo de Cilantro
  • Sal