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Cocina con Alberto Valle

Milhojas de Crema Pastelera y Frutos del Bosque

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Milhojas de Crema Pastelera y Frutos del Bosque, una receta milhojas con crema pastelera algo tan rico y fácil que vas a decir ole, olee¨.

Milhojas es un dulce tradicional atribuido a la repostería francesa, aunque su origen sea incierto. Es un pastel de forma rectangular, que contiene merengue o crema pastelera entre dos capas de hojaldre espolvoreado con azúcar glass. Existen también variantes saladas.

Tradicionalmente, el milhojas consiste en capas de hojaldre horneadas e intercaladas con crema pastelera o nata montada. Se presenta en porciones rectangulares espolvoreadas con azúcar glass.

En esta ocasión no vamos a usar hojaldre, vamos a usar una pasta filo. Si quieres hacer un postre muy fácil. Mira todo el video y aprende la receta.


RECETA DE MILHOJAS

INGREDIENTES:


  • 2 planchas de pasta filo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Ajonjolí o sésamo

PARA LA CREMA PASTELERA:

  • 1 taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1 cucharada de azúcar avainillada
  • 1 taza de leche

DECORACION:

  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Fresas