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Cocina con Alberto Valle

Receta de sandwich de pollo

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Esta receta de emparedado de Pollo con salsa de mostaza y miel es una combinación perfecta, esta receta sandwich de pollo es una versión de tantas que se pueden hacer. El pan puede ser el que más os guste, integral, rústico o blanco. Pero siempre a la plancha con mantequilla para poder disfrutar al máximo y sentir como cruje el pan con este o con cualquier sandwich que te quieras hacer.

Con este emperedado de pollo podrás disfrutar de un gran momento con una bebida fresquita y acompañado de quien tu quieras. La elección del pan que sea la correcta, necesitamos un pan que aguante bien todo nuestro sandwich sin desmontarse.


Receta de sandwich de pollo

Ingredientes


Pan de molde Brotes tiernos
Pechuga de Pollo Cebolla
Jamón SerranoMostaza
Huevo Mahonesa
QuesoMiel
Tomate

Preparación de este emparedado de pollo


  1. Lo primero es comprar todos los ingredientes citados y el resto es muy fácil, ponemos una plancha, una sartén al fuego y vamos ir haciendo todas las cosas.
  2. Yo en esta ocasión he aprovechado el solomillo del pollo para hacer este sandwich, ya sabéis que la BRA Plancha efficient que yo utilizo deja el producto con un acabado totalmente profesional a pesar de estar en vitro, pero podéis usas la parte de la pechuga que más os guste o usar el muslo del pollo pero deshuesado, ya que si tiene hueso no te va a gustar mucho jajaja.
  3. Ponemos el pollo a la plancha y lo vamos haciendo. Sin perder el tiempo vamos echando los ingredientes: el jamón, la cebolla, el huevo… una vez que tengamos el pollo hecho por las dos partes le ponemos encima el queso para que se vaya fundiendo.
  4. Una vez todo hecho vamos con la salsa. Es tan sencilla que sólo tenemos que mezclar la mostaza antigua con la miel y ya tendríamos lista esta increíble salsa.
  5. Momento de montar el sandwich. En una rebanada ponemos los brotes tiernos, el tomate y la mahonesa y tapamos con una rebanada de pan, recordar que la rebanada de pan ya la habíamos puesto en la plancha para que cogiera temperatura y color.
  6. Ahora le metemos el pollo con el queso fundido, el jamón y la cebolla hecha también en la plancha.
  7. Salsea con la salsa de mostaza y miel y por ultimo le colocamos el huevo encima. Y taparemos con la ultima rodaja de pan.
  8. Por último solo nos queda ponerle un poquito de mantequilla al pan y hacerlo a la plancha.

Truco de cocina


Ponemos la mantequilla en la plancha a modo de pincel y colocamos el sandwich, para ponerlo con ese bonito color dorado.

La plancha no tiene que estar muy fuerte, ya que vamos a correr el riesgo de quemar el pan sin tostarlo como toca.

Ya solo os va a quedar disfrutar de este manjar, que como os comento, es uno “pool bar & snack”de los mejores hoteles.

Otras alternativas

Comentaros que si os gustan los emparedados ricos, otro de los más demandados y que para mí es de los más espectaculares es el “Sandwich Club”.

O si eres más de hamburguesas, no te podrás perder esta de buenísima la receta de hamburguesa con aliño de mango, de mis preferidas.